Χοιρινά παϊδάκια με μέλι δάσους ΦΙΝΟ
Είδος: Κυρίως Πιάτο
Έτοιμο σε: 4-5 ώρες
Ποσότητα: 5 άτομα
Υλικά:
1500 γρ. χοιρινά παϊδάκια
Για την μαρινάδα
3 κουταλιές της σούπας μέλι δάσους ΦΙΝΟ
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
100 ml. χυμό μήλου ή χυμό ανανά
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι κομμένο στην μέση
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, φτιάχνοντας μια μαρινάδα. Αλείφουμε καλά τα παιδάκια και τα μαρινάρουμε για 3-4 ώρες, σκεπασμένα στο ψυγείο. Απλώνουμε τα παϊδάκια σε σχάρα και τα ψήνουμε, προσέχουμε να μην τα παραψήσουμε γιατί πικρίζουν. Σερβίρουμε με σάλτσα μπάρμπεκιου, λάιμ και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Tip: Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μια συνοδευτική σάλτσα για τα παϊδάκια με τα υλικά της μαρινάδας όπου θα την βράσετε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
