Jul Glogg

(για 10-12 ποτήρια)

Χριστουγεννιάτικο ζεστό παντς με σταφίδες, μέλι και αμύγδαλα από τη Σουηδία

Υλικά

• 1 ½ λίτρο κόκκινο δυνατό κρασί
• Φλοιό από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
• 400γρ. ρακί ή βότκα
• 100γρ. ξανθές σταφίδες
• 3 κουταλιές σούπας μέλι
• 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 5 ξερά φασόλια καρδάμου
• 1 ξυλάκι κανέλα (7εκ περίπου)
• 10 καρφάκια γαρύφαλλα
• 20 αμύγδαλα

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το κρασί μαζί με το φλοιό του λεμονιού και του πορτοκαλιού, το μισό ρακί, το μέλι, τη ζάχαρη και τις σταφίδες.

Ανοίγετε τους καρπούς του καρδάμου, και μαζί με τα γαρύφαλλα και την κανέλα, δένετε μέσα σε τουλπάνι. Προσθέτετε τα αρωματικά στο κρασί, το σκεπάζετε και το αφήνετε να πάρει μια βράση. Σβήνετε τη φωτιά και το ξεσκεπάζετε μετά από 10΄.Προσθέτετε το υπόλοιπο ρακί και πετάτε τα αρωματικά. Σερβίρετε το ζεστό glogg σε ποτήρια όπου έχετε ήδη μοιράσει τα αμύγδαλα.